ライターの0さんから、 ご自宅の庭で採れたという生の山椒をいただいた。 煮魚を作る時に一つ入れたり、 乾燥させて粉にして料理に入れたり。。。 煮魚あんまり作らないしーー で、つくだ煮にしてみました。 ネットで検索すると山椒のつくだ煮の作り方の 掲示板（笑）があり、それを参考に。
山椒の実が柔らかくなるまで茹でて、一晩さらす。 その掲示板ではちょっと茹でて、 さらすのは一瞬という人も。 私はちょっと長めに茹でて 、さらすのはちょっと。
小さいフライパンに山椒、しらす、水、醤油、 みりん、砂糖を入れて煮詰める。 完成！？ なかなか美味しくできました。 食べるとちょっとしびれます（笑）。 山椒をいただいてから作るまでに日にちがたったので ちょっと乾燥 したからなのか、実がばりばり（笑）？ でもご飯がすすみます。
