友人のライヴの後、連れられて入った野毛の居酒屋。
出された付だしが、ほたての煮物。
なんとなく美味しかったので、作ってみました。

だし汁に生姜の薄切り、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて煮立たせる。
ほたてを入れて、落とし蓋をして煮る。
器に盛り、針しょうがを飾る。

ちょっと小腹が空いたら少なめのご飯の上に、
ほたてをゴロゴロのせて、先日いただいた塩昆布をパラパラ。
熱いお茶を注いで、わさびを少し。

かき混ぜて、サラサラと口に入れれば。。。幸せがひろがります。